Thursday 21 February 2013

Broenies Pisang


Brownies pisanG
Hemb, apa jadinya jika pisang dibuat menjadi sebuah Brownies, hembb pasti unik tentunya rasa yang dihasilkan dari brownies pisang ini. Berikut ini merpupakan resep dan cara membuatnya.
Bahan- bahan:
100 gram pisang ambon
25 gram santan kental instan
5 butir telur
125 gram gula pasir halus
½ sendok teh garam
½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
130 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
½ sendok teh kayu manis bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram margarine
75 gram cokelat masak pekat, dipotong- potong
1 sendok teh cokelat pasta

 
Bahan toping:
100 gram buttercream moka
50 gram meises coklat untuk taburan

 
Cara membuat:
Blender pisang dan santan kental instan, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kayu manis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Panaskan margarine. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Tambahkan campuran pisang ambon, santan kental instan, dan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang sedikit- sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar.
Kukus 12 menit di atas api sedang.
Semprotkan buttercream moka dan taburkan meises cokelat.

No comments:

Post a Comment