biskuit moci fruit mix

Moci biskuit fruit mix

Kue moci, siapa yang tidak tau nama kue moci, kue yang berbahan dasar tepung ketan ini mempunyai tekstur yang kenyal dan lembuh. Serta rasanya yang gurih membuat kue ini cocok sebagai penggajal perut dikala sedang lapar. Dengan demikian sangat cocok dikonsumsi dipagi hari. Berikut ini resep dan cara membuat kue moci biscuit fruit mix:

Bahan moci:

250 gram tepung ketan putih

275 ml air

½ sendok teh garam

125 gram gula pasir

30 gram mentega putih

 

Bahan isi (aduk rata):

50 gram fruit mix

25 gram biskuit marie, dipotong kotak kecil

50 gram biskuit marie, diblender untuk pelapis

 

Cara membuat:

Campur tepung ketan putih, air, dan garam sampai rata. Saring sampai semua adonan halus.

Tuang di atas pinggan tahan panas. Kukus 20 menit. Angkat.

Masukkan gula pasir dan mentega putih. Kocok dengan mixer spiral sampai kalis.

Ambil adonan 20 gram. Beri isi. Bulatkan. Gulingkan di biscuit yang sudah diblender. Bentuk bulat.